您当前位置: 朱公新闻网 > 财经 > 2019最新中国外卖产业调查研究报告

2019最新中国外卖产业调查研究报告

2019-10-17 09:45:07 
【字体:  

餐饮业务的首选(微信账号:CoffeEO 2 O)开启新的餐饮和新模式!

9月20日,中国饭店协会外卖专业委员会和美国使命研究所联合发布了《中国外卖行业调查研究报告(2019年上半年)》。

中国外卖行业的现状如何?哪些城市和类别是外卖的主要消费者?未来外卖的新趋势和机会。

这份报告会给你答案的!帮助你以不同的方式竞争,突破红海!

外卖行业现状

1.中国外卖行业保持快速增长,预计2019年将超过6000亿元

2019年,中国外卖行业将继续保持快速增长趋势。营业额预计将从2018年的4613亿元增加到2019年的6035亿元,名义增幅为30.8%。在线渗透率预计将从2018年的10.8%升至2019年的14.2%

换句话说,外卖大大提高了餐饮业的网购率,其在餐饮业中的比重将继续上升。

2019年上半年,中国外卖行业规模超过2600亿元。

根据美国代表团公布的财务报告数据,美国代表团第一季度和第二季度的外卖营业额分别为756亿元和931亿元。结合市场份额数据,2019年上半年中国外卖行业规模约为2623亿元。

2.外卖和甜点饮料是主要的消费项目。快餐小吃是最大的食品细分类别。

2019年上半年,快餐占美国食品的69.0%,其次是西餐、当地食品、海鲜烧烤等。对于甜点饮料,奶茶、果汁、甜点和面包/蛋糕是主要的消费品。

3.居民区是外卖最大的消费场所,占49.7%

三大外卖场景是住宅钥匙、企业办公楼和学校,其中住宅钥匙消费进入其他场景,占49.7%

值得注意的是,酒店已经上升到第四大消费领域。去其他地方出差的客户更有可能使用交付来满足他们的日常需求,因为他们对当地不太熟悉,所以交付得以实施。

4、80、90后成为外卖消费的主要力量

2019年上半年,20-34岁客户订单占86.3%,其中20-24岁客户订单占21.5%,25-30岁客户订单占37.5%,30-34岁客户订单占27.3%。

5.外卖消费从午餐和晚餐的双重高峰扩展到全职,夜间的比例显著增加。

报告显示,在外卖产品种类越来越多、送货越来越快、送货方便、餐饮商家主动延长营业时间等多种因素的综合作用下,外卖消费时间开始从中午高峰和晚上高峰向全天扩展,夜间消费订单比例明显增加。

2019年上半年,美国外卖的夜间消费(晚上18:00-早上6: 00)占全天消费的35.7%。

其中,海鲜烧烤类的比重有所增加,这是夜间外出消费的一个重要类别。

2019年上半年,用户在美国外卖平台上消费了超过1.5亿块海鲜烧烤,同比增长55.3%。

海鲜能持续很长时间。海鲜烧烤将于晚上八时至十二时举行。因此,这一块海鲜烧烤也是餐饮业发展经济的重要启示。海鲜烧烤的发展时间和营业额相对较高。

2019年上半年,小龙虾的订单量已超过2000万份,约为3亿只。

外卖发展的新趋势

1、向质量发展方向走出去

2019年上半年,品牌商家的外卖订单约占1/4,前10大美食外卖品牌是肯德基、麦当劳、德克、余伟鸭脖、3m粥店、曼灵粥餐厅、华莱士、汉堡王、必胜客和郑新鸡排。

2.工业发展的重点已经从需求方转移到供应方。

3.二三线城市成为外卖行业的新增长点

外卖目前在一线和二线城市渗透严重,在三线及以下城市的渗透有待加强。据外卖行业2019年上半年新用户数据,一线城市新用户比例下降,二线、三线及以下城市比例上升,三线及以下城市比例达到44.2%。

广东省是外卖最活跃的消费者,在上官岭北部和深圳四个城市,外卖订单占17.6%。

4.“吃”不再是唯一的主题,外卖逐渐从餐饮类别扩展到非餐饮类别。

报告指出,在智能配送系统的“祝福”下,外卖服务领域已经从餐饮扩展到超市、新鲜果蔬、医药卫生、花卉和绿色植物等多种类别。

-结束-

作者| lilo

资料来源|中国饭店协会,美国联盟研究所

重组|餐饮o2o—-贝克汉姆

© Copyright 2018-2019 benemundi.com 朱公新闻网 Inc. All Rights Reserved.